Kaaagee…

Har I fulgt med på instagram?
For så har I nok opdaget, at jeg har bagt kager et par gange her i ugen – det har måske lidt at gøre med, at jeg vandt bogen #Proteinopskrifter i søndags – og der får man utrolig meget inspiration! 😀

Og så skyldte jeg kage til bestyrelsen i min forening, så jeg måtte jo igang. Igen havde jeg ikke alt jeg skulle bruge, så jeg brugte kun bogen som inspiration og bagte min egen kage.

Kagen har 3 lag – desværre fik jeg ikke bunden og selve fyldet til at hænge særlig godt sammen, men det må fikses næste gang. Kagen smagte godt uanset hvad 🙂

IMG_3755.JPG

Bund
70 g mandler
70 g hasselnødder
50 g havregryn *
20 g kokosmel
½ tsk vaniliepulver
50 g smør
1 æg

Fyld
130 g kokosmel
35 g proteinpulver chokolade
20 g sukrin
100 g kokosmælk

Pynt
Fløde
Mørk chokolade
Kokosflager

*Havregryn er jo ikke ligefrem LCHF, men jeg manglede noget fyld. Det kan sikkert erstattes af noget andet sjovt. 

IMG_3771-0.JPG

Man starter selvfølgelig med bunden. Nødderne hakkes, så det består af både nøddemel og -stykker. Det blandes sammen med resten af ingredienserne og smides i en form. Bages 10 min ved 200grader cirka (man skal nok lige holde øje, så de ikke brænder på)!

Fyldet kan man nemt lave imens – det er faktisk bare at blande det. Og det samme med pynten. Fløden og chokoladen (ganachen) smeltes i en gryde, så det bliver lidt tykflydende. Når bunden er kølet lidt af, mases fyldet godt ned over, og til sidst hældes ganachen over kagen. Der pyntes med kokosflager og det hele smides på køl, indtil man ikke kan holde fingrene fra den længere 🙂

 

 

Sødemidler – og noget om cola..

Hvis I følger lidt med i sundhedsverdenen, så har I formentlig hørt om de offentliggørelser der har været idag omkring en undersøgelse vedr. kunstige sødestoffer, såsom aspartam, saccharin og sucralose, som findes i et udvalg af vores madvarer – især de produkter som anses for “sunde” (light-produkter).

Selve undersøgelsen er primært foretaget på mus og til allersidst på 7 personer, og de kunne påvise, at disse kunstige sødestoffer faktisk påvirkede kroppen negativt i forhold til almindelig sukker! I kan læse mere om undersøgelsen her (det er altså utroligt spændende!!)

Jeg har selv fravalgt at spise light-produkter så vidt muligt – og vil faktisk hellere drikke en almindelig cola med en masse hvid sukker i end jeg vil have en light-cola. Jeg kan heller ikke lide smagen, men det er nu pga. aspartamen at jeg primært undgår den. I forhold til andre madvarer, så finder man også ofte aspartam i yoghurter med smag, så her holder jeg mig også pænt til neutrale yoghurter – og så vælger jeg selv min smagsgiver i form af rigtig frugt 🙂

Men i tillæg til dette – så er det netop nu man kan glæde sig over en anden nyhed, når man godt kan lide én cola en gang imellem! Der er nemlig Coca Cola Life på vej – og denne er sødet med sukker og Stevia! Jeg har ikke hørt om, hvornår den lander på det danske marked, men jeg ser godt nok frem til det – og dens smag.. Håber den bliver god! 😀

Hvordan har I det med kunstige sødestoffer?

Aktiv weekend!

Puha, det er sjældent det sker, men jeg har faktisk været utrolig aktiv her i weekenden!
Så meget, at jeg var fuldstændig udmattet her til morgen – dog nok mest pga. at jeg ikke sov særlig godt 🙁

Men weekenden var lækker! 😀
Jeg har jo fundet mig en dejlig kæreste som klatrer, så han lokkede mig med ud og for at klatre fredag aften i Blocs&Walls på Refshaleøen. Jeg har klatret en gang i mellem, da jeg var mindre, men når jeg nu var med ham og hans venner, så er det på et lidt mere seriøst plan.. Det kan tydeligt ses på deres entusiasme omkring karabiner (lidt nørdet kan man altså også være inden for klatring..) 🙂
For mit vedkommende blev det til 4,5 fuldførte ruter og så én gang, hvor det næsten endte med jeg blev hejst op, fordi mine arme gav op, og jeg bare ikke kunne mere..

Lørdag valgte kæresten og jeg så, at vi skulle på strøgtur – jeg fik ham så os lige lokket til en hurtig (tog nok omkring 10 min) tur i IKEA. Men det endte faktisk med, at inden vi kom hjem igen havde vi cyklet 20 km inkl. turen i IKEA og en lille 1 km gåtur på strøget.

IMG_3724.JPG

Og hvorfor så ikke også lige bruge søndag på at være aktiv også. Det blev til en tur til et hardcore fitness & træning workshop som Kira Eggers stod for. Der var foredrag med Henrik Duer (ham fra TV3), noget intro til dødløft, squat og bænkpres, og så endte dagen med det jeg vil kalde crossfit og en gang coretræning!
Og for lige at afslutte dagen perfekt – så vandt jeg bogen #Proteinopskrifter!

IMG_3730.JPG

Total lækker weekend! Hvad har I mon lavet ?

Ændring på bloggen

Ja, der sker lige en lille ændring her på bloggen. Det er ikke noget vildt, jeg vil bare lige sådan “sige” det, så I ikke undrer jer over bloggens ændrede look.

Jeg har valgt at opsige mit plus abonnement hos bloggersdelight, da jeg ikke får brugt bloggen så meget som jeg havde håbet – og så vil jeg altså hellere bruge de penge til noget andet. Jeg skriver selvfølgelig stadig et indlæg i ny og næ, når jeg har noget på hjertet, men ellers vil jeg opfordre jer til at følge med på instagram, da det ligesom er her jeg er mest aktiv i hverdagene 🙂

Træningstøj

Jeg kunne virkelig godt snart bruge noget nyt træningstøj! Men jeg synes det er svært at finde rundt i dén jungle af sportstøj som der nu engang findes. Jeg gider ikke bruge mange penge på træningstøj, hvorfor jeg bare kigger i H&M, når jeg lige føler jeg har brug for nyt. Jeg synes faktisk deres nyeste sportskollektion er ret fed, men altså, det sidder bare ikke altid så fantastisk, så jeg søger med lys og lygte efter andre – prisfornuftige mærker som tilbyder pænt træningstøj.

hmNogle af de lidt pæne sager fra H&M.

Her tidligere faldt jeg så over en statusopdatering på facebook – den henviste til et nyt mærke Mondano som gør sig indenfor træningstøj. Det eneste jeg kunne læse mig frem til, er noget med at tøjet forbedrer forbrændingen, men mere vides ikke, da siden ikke er lanceret endnu.
Til gengæld kan man ved at dele et personligt link få rabat til sine første Mondano bukser som jeg forstår det – og så blev det jo lidt spændende. Jeg glæder mig i hvert fald til at høre mere – og derfor vil jeg da også lige dele det med jer (igen – linket er personligt og jeg kan opnå noget rabat ved at andre skriver sig op, håber I kan leve med det).

http://lnc.hr/EaKNM

Og ellers – har I nogle tøjmærker som I sværger til, når det kommer til træningstøj ??
Jeg er ærlig talt helt lost på det område som I nok kan høre…

 Seneste plus
 
123Næste ›
x